大辽宁的每个城市
几乎都有自己的特色食品。
那些“大牌”美食特产，
我知道你都懂，
但是有些小众又特色的美食，
你可不一定懂了呦，
也许你还不一定有吃到过嘞，
一起来看看都有什么呗~
抚顺单片黑木耳
单片黑木耳作为抚顺的特色农产品，生长于大伙房水库上游，其产地环境优越，水质标准高，森林覆盖率达68.8%，没有任何工业污染企业。
不管是炒菜还是拌凉菜，味道和口感都很不错。
北镇面茶
北镇面茶，这个老牌地方风味，虽名不见经传，可也风霏古城。
值得品尝，假如你喝过几次，那种滚烫、芳香的口感保你瘾性大发。
庄河大骨鸡
大骨鸡又称庄河鸡，属肉蛋兼用型。大骨鸡成公鸡平均体重6斤，最大的13斤；母鸡平均重五斤，大者十斤。
大骨鸡最大特色就是口感好，鸡肉不像普通养殖鸡那样柴而无味，炒着吃可能会有点硬，要是炖点蘑菇粉条啥的，那简直一绝。
鞍山滑子菇
鞍山岫岩满族自治县还有一种土特产，叫做滑子蘑。
金黄色的滑子蘑的口感很鲜美，可以拿来炒小白菜、炒土豆片或者直接炒肉，当然清炒的话不太像东北菜，因为都不会放酱油下去。如果家里有干品的话，那么东北的那道名菜——小鸡炖蘑菇就能摆上桌了。
丹东酸汤子
它是满族的一种特色美食，做法独特，尤其是冬日，吃上一碗热热的酸汤子，既温暖又开胃。酸汤子是由玉米加工而成的，通常是将玉米碴子用清水泡上十多天，具体时间依据温度而定。
酸汤子连条带汤盛入碗里，汤条爽滑、劲道，既有淡淡的酸味，又有着玉米的香甜，米汤黏黏的、稠稠的，喝到嘴里很温暖的感觉。盛上一碗酸汤子，配上自家腌制的黄瓜、豇豆咸菜，特别清爽有食欲。
锦州凌海炸千子
锦州凌海人过年爱做一道炸千子。千子有点儿像粤菜里的肠粉和鲜虾腐皮卷，所不同的是，它的外皮是薄薄的蛋饼。
好手炸出的千子，外皮金黄，散发焦香，肉馅莹润，口感扎实；普通人炸出的千子，同样不会让人失望，一罐西红柿甜酱微妙的综合了肉和蛋的口感，这种高热量的食品，在东北的冬天，默默带给人味蕾上的热情。
盘锦大洼肉鸭
以后可别再说盘锦只有大米和河蟹好吃啦！其实还有呢！大洼的肉鸭是很有特色滴，烤出来的滋味那是相当不错。
闭上眼睛，想象一下，擀得薄薄的面饼上抹点香甜的面酱，再挑几根青白的葱丝放上去，卷起那片得薄薄的烤鸭就那么往嘴里一放，烤得脆生生油汪汪的鸭皮似乎没等嚼一下就化了，然后一层层的滋味就在嘴里蔓延开了。
大连海凉粉
大连地区汉族特色美食之一，也是当地特产。
原料是生长在崂山海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。夏天吃点海凉粉，再整点啤酒小烧烤......夏天才刚过，却又开始期待了。
抚顺波浪叶饼
波浪叶饼是抚顺地区满族居民倍受喜爱的传统时令食品。
每逢四、五月份，山青水绿，采摘鲜嫩的水芹菜，用开水炸后切碎，拌以豆叶、粉头为馅，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞树（大叶柞）蒸食，这就是人们俗称的“波浪叶饼”既可嗅得柞叶的芳香，又品尝到水芹的清香，更使人们增加了食欲感。
盘锦碱蓬菜团子
织就红海滩的是一棵棵纤弱的碱蓬草，这是一种适宜在盐碱土质——也是惟一一种可以在盐碱土质上存活的草。海滩边的老百姓曾用碱蓬草的籽、叶和茎，掺着玉米面蒸出来红草饼子，这种现在难以下咽的食物几乎救了那一整代人的命。
碱蓬做的菜团子已经成为“盘锦十大特色名菜”了。这道菜里必不可少的是肉馅、鸡蛋而且还有虾胶，单从这用料上看就知道不会很难吃了。在二界沟，很多饭店都有碱蓬海鲜饺子。最好的搭配就是当地特产文蛤。
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