盘锦红海滩国际马拉松

在盘锦有这样一片神奇的红草，

只要你来到他们的身边，

你就会感叹大自然的鬼斧神工，

也会立刻放下那些平日里紧张的的思绪，

只把心交给那片属于你的红色海滩。

在湿地中进行的红海滩马拉松，让跑友们可以充分领略到中国最美湿地的旖旎风光，感受大自然的无穷魅力，而这条赛道，也被无数网友誉为“世界最美马拉松赛道”。

盘锦有丰富的自然物资源，辽河口独特的地域文化，更是在饮食上体现的淋漓尽致。时光荏苒，现代文明不断推进，但总有几抺味道徜徉在唇齿之间，难以忘怀，挥之不去。

今天我们就来看一看，来盘锦跑马拉松，你还能吃到哪些盘锦地方特色美食。

辽河口

渔家菜

招牌菜

要知道，没吃过辽河口渔家菜，就不算来过盘锦，盘锦的渔家菜是一定要尝哒。

水中人参

辽东湾泥鳅，用渔家淳朴的烹饪方法制作，口味鲜香微辣，一菜双味。

泥鳅的营养价值很高，它有瘦身养颜的作用，脂肪含量低，富含钙磷铁等微量元素。

河蟹豆腐

绕阳河属感潮河段，所产野生河蟹，膏满黄多、野味十足，营养丰富。河蟹豆腐味道鲜美、细嫩，含丰富的维生素矿物质、磷脂和钙，补钙等功效。

清蒸鲅鱼

鲅鱼富含蛋白质、维生素A，矿物质等。盘锦当地渔民在打鱼过程中用最简单的办法制作鲅鱼，留住了鱼本身的鲜味，滑嫩可口。

卤味四绝

以本地四样海产品河蟹、毛蚶子、青虾、海螺卤制而成，肉质鲜嫩、原汁原味，肉质嫩，卤的技艺更大的保留了它们的鲜味，生态。

河蟹含有丰富的蛋白质和维生素，青虾含有钙和磷等容易消化。

渔家

黑豆腐

选用上等黑豆、黑芝麻，蛋白质含量极高，并含有丰富的人体必需的8种氨基酸，口感滑嫩兼香，具有显著的增强活力和精力的功效。

盘锦

一网鲜

将鲁扎子鱼、海黑鱼、海虾、八爪鱼、花盖蟹、文蛤等各种海货汇到一锅炖制而成。

这道“盘锦一网鲜”出自盘锦辽河口渔民的传统做法，大多采用酱炖的方式，急火快炖，盛盘后出锅。虽卖相不甚好看，可味道却是鲜美至极。寓意丰收、祥和。丰富的蛋白质、低胆固醇,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。

冲浪文蛤

文蛤的钙质含量尤为突出，其中含有的牛磺酸，可以帮助胆汁的合成，有助于胆固醇代谢。文蛤盛产于辽东湾近海滩涂，味道鲜美，是盘锦特产之一，以蛤蜊港的文蛤最有名。

蛤肉

水馅包

采用盘锦文蛤、盘锦有机猪肉，含有人体必需的氨基酸、蛋白质、脂肪，碳水化合物。汤汁鲜美、口味浓郁，是盘锦“最具特色”主食代表之一。

稻家私享

盘锦的弱碱水烹饪盘锦大米，口感糯而不粘、口感柔软、味道清新。

盘锦大米含有人体所需的微量元素，美味又健康。稻家私享曾登上央视CCTV9《致富经》栏目、央视《稻米之路》，多次在大赛中获奖。

辽河口

渔家菜

招牌菜

煎烹

河刀鱼

河刀鱼味甘、性温，能补脾胃，补气等功效。盘锦河刀鱼以其肉质细嫩、鲜肥、时令性强而著名，肉质细腻、味道鲜美。盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然别有风味。

渔家

蒸蟹膏

盘锦盛产的中华绒螯蟹，蟹肉含有维生素A、蛋白质、钙，等多种营养，有清热解毒、养筋活血的功效。

相传有一位渔民，为了孝顺高龄的母亲，将河蟹捣碎，把河蟹的精华用碗蒸了给母亲吃，母亲吃后身体越来越好，于是这种做法被流传下来。

二界沟

敲蟹

二界沟盛产花盖蟹又名赤甲红，在盘锦卤河蟹的烹饪技法上改良研制，深受来盘游客好评。蟹子原汁原味、味道鲜美，含丰富的蛋白质、维生素，具有散淤血、通经络、滋补等功能。

蟹汁

赛鲜奶

河蟹是盘锦特色的食材之一，此道菜肴是厨师通过钻研自我研发出来的。河蟹富含丰富的维生素，能补充人体所需的钙、铁、锌，硒等微量元素。与牛奶搭配香甜爽滑、甜鲜结合。

海河双鲜

以晶鱼、踏板、鲫鱼、八爪鱼、青虾等水产品做成的菜团子。含蛋白质，易于消化吸收。

盘锦处于辽河下游入海口，选用海河交汇处所在的几种食材和几种海河的鱼类，配上东北原生态自酿的干白菜和玉米面，不仅味道鲜美营养丰富，还利于吸收消化，是难得的美味。

虾酱海带

主要原料是海带、海兔，口感鲜香、爽脆。带富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。

盘锦入海口，水质肥沃是产海带的好地方。当地厨师摒弃以往做法，以创新烹调方法留住海带的鲜脆口感。

渔雁

四碗蒸

主要原料：楞巴头、干豆角、猪肉、鸡蛋、米饼，采用传统工艺烹调，富含丰富蛋白质、维生素、钙、磷，益智健脑。

这道菜品得名于古老的渔雁文化，相传这道菜品是渔家人为了解决迁徙中吃的问题，用一锅出的方式，在锅的下部做上菜，再在上面蒸上玉米面等主食。

鲜蒲笋

大头宝丸子汤

主要原料为鲜蒲笋、大头宝鱼，具有补充身体所需维生素，高蛋白，具有清热凉血的功效。蒲笋清香、鱼丸滑嫩、汤鲜味美。

“千古一帝”康熙东巡祭祖，宴席之上，一当地厨师以大头宝制作臊子，辅以少量肉糜，制成大头宝丸子汤，康熙皇帝品尝后赞不绝口。

天下第一鲜

主要原料包括文蛤、虾仁、虫草花、老鸡、里脊等，口味清淡、汤鲜味美，含有丰富的蛋白质和氨基酸，对脾胃有良好的调节作用。

盘锦文蛤历史久远，当年，乾隆皇帝品尝到二界沟蛤蜊岗的文蛤时，赞不绝口，当即冠以“天下第一鲜”的美称。

渔家猫饭

二界沟渔民充分的将盘锦大米与各种食材完美结合。

主要原料为大米、香菇、苇塘虾。富含人体重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，增强人体免疫力。

辽河口

渔家菜

家常菜

虾油焗

皮皮虾

皮皮虾学名虾蛄，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，中国沿海均有。肉味鲜甜嫩滑、淡而柔软，含蛋白质、脂肪、钙，氨基酸含量全面，易于人体消化吸收。

卤肉蒲笋

蜇头

二界沟的海蜇远近闻名，与盘锦特有的蒲笋两种地方食材搭配卤肉相互借味食之唇齿留香，口感香甜韧脆爽。

猪五花肉、海蜇头、蒲笋三种原料的搭配有养生食疗作用。

原汁生拌

文蛤

本菜选二界沟蛤蜊岗的原生态文蛤，以爽口的青芥进行搭配，口感咸鲜、芥辣爽口、原滋原味，使食客在品尝文蛤鲜嫩的同时，爽口爽心。富含丰富蛋白质、维生素a、钙、铁、锌，基酸。

手撕茄子

炖文蛤

相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。

文蛤味甘、性微寒，有润五脏、治赤目，乳液等功效。文蛤与茄子搭配肉嫩味鲜。

凉拌

蒲笋干

蒲笋具有清热凉血、常食还可以固齿明目、聪耳，轻身耐老等功效。

盘锦盛产蒲笋，很早就有把蒲笋用于做菜的吃法。年大洼县吴月珍烹制的蒲笋炖肉，把蒲笋通过《舌尖上的中国2》推向了全国。

开河鱼

绕阳河属感潮河段，各种野生鱼含丰富的维生素矿物资，磷脂和钙。春天河开之际，各水域都会漂上很多因为水里缺氧而闷死的鱼，民众捡来食之，发现味道还不错，这道菜就这样流传了下来。

渔家福

主要原料以海螺、青笋、青瓜、虾仁、面粉，具有丰富的营养元素，能增强人体的免疫力。

青瓜淡淡的清香进一步提升了虾的鲜味，口感细腻香浓。

采用辽河湿地的新鲜大虾做主馅，以本地青瓜和农家鸡蛋为辅，调制青瓜虾仁馅饺子，采用传统生煎的方式制成金黄的冰花煎饺。

渔家

饺子宴

取辽河湿地独有的河蟹、文蛤、海螺，扇贝的肉来制作饺子馅。

口感面皮劲道爽滑，各海鲜馅都突出本味，可以用鲜味十足来形容。

文蛤馅

饺子

以鲜活文蛤、净肉、韭菜为馅料，本菜品将盘锦特产文蛤作为馅料制作的饺子，荤素搭配，营养丰富，有补肾温阳，容养颜的功效。

品羴鱻

面食粘食

其代表性的祖传功夫水饼，直径一米多的大圆饼，薄如蝉翼，却劲道异常。

无添加剂、无防腐剂、易于消化，调合脾胃。面香纯正、唇齿留香。

这道菜是盘锦古镇田庄台当地有名的清真食品之一，是当地回民家族传下来的绝活。当年张作霖在田庄台时，非常喜欢吃这种面食。

除了辽河口地道的渔家菜，咱们大盘锦的这些美食也值得一尝——

老胡家烧鸡

“非遗”美食

选一年生自家喂养、吃虫子的公鸡为原料，采用独特的制作工艺，加工配料精益求精，肉嫩味鲜。

“老胡家烧鸡”始创于清朝末年，距今已有多年的历史，是省级非物质文化遗产保护项目。由胡殿伍先生（回族）首创，是田庄台镇及周边地区知名的传统名吃。

刘家果子

“非遗”美食

刘家果子的精美糕点，选料考究，做工精细，其中最出名的“老八件”以不同馅料做出来的不同口味、不同形状、不同颜色的八样糕点受到人们的青睐，甚至可与“京八件”媲美。

刘家果子铺是一家具有百年历史的老字号店铺，在古镇田庄台享有较高的声誉，曾接受中央电视台财经频道的《消费新主张》节目的采访录制，是盘锦市非物质文化遗产的保护项目。

民以食为天，运动之前还是要先填饱肚子啦，

不吃好吃哒哪有力气跑步？

，小马和这么多美食一起在盘锦等着你哦！

唠叨两句

盘锦红马传媒有限责任公司