煎炒蒸煮出世间百味，油盐酱醋蕴生活真谛。5月15日，由辽宁省盘锦市营养协会承办大洼区首届家庭营养健康美食大赛拉开帷幕，来自全区的36个家庭，80道美食齐聚鼎信商业学校，从色香味形营养等方面一决高下。
蟹黄素燕、文蛤水馅包、鹤乡风情、大头宝蒲笋汤、焅鸭、生卤醉蟹……花样繁多的造型、新鲜嫩绿的野菜、创意新奇的烹制手法。来自紫澜门温泉度假的杜春详细介绍他烹饪的大头宝蒲笋汤，蒲笋是辽河岸边唯有的特产，它不同于南方的茭白，可以大面积种植。蒲笋本身对环境要求特别高，只生长于环境优美，水域清澈的辽河两岸。蒲笋产量极低，平均每一万平方米水域仅能产一斤野生蒲笋，且至今无法人工种植。蒲笋具有清热凉血、利水消肿、常食还可以固齿明目、聪耳、轻身耐老等功效。因其是粗纤维还有减肥瘦身的作用。生吃还有止渴、补中气、治血脉之功，盘锦蒲笋还曾被入选为“舌尖上的中国2”栏目“背后的故事。”
本着“客观、公正、公平”的原则，本次大赛专业评委按照口味、创新、造型、营养卫生、刀工、地方特色等六方面对参赛菜肴进行悉心品尝和筛选，最终评选出了“金牌地方特色菜品”、“最佳套餐奖”、“最佳营养搭配奖”、“最佳造型奖”“最佳网络人气奖”及“最佳创意奖”等奖项。“本次大赛每位选手都发挥了自己的最好水平，将大洼独特的原材料和独特的手艺展示了出来，得到了盘锦市营养协会会长蒋世平、医院营养科主任李松华的好评。
“美食，是一种文化，是一种情怀，更是一张名片。”大洼区妇联主席许香秋说，由于大洼很多食材是特有的，以本地的原材料为主打造原味菜系，并形成特色餐饮文化品牌，让其成为助推大洼旅游发展的又一动力，是大赛的初衷和目的。并对辽宁省盘锦市营养协会承办的这次比赛的创新也给予了肯定。
盘锦市营养协会成立于年9月，是经盘锦市民政局批准成立的盘锦市唯一一家营养健康行业协会。盘锦市营养协会专注于人群健康管理，组织多位专家和大量国家高级营养师和健康管理师，全心全意将营养健康管理带进社区、带进校园、带进企业。
据悉，美食大赛闭幕后，大赛组委会还将把此次大赛的获奖美食作品收录汇总，制作成《盘锦市家庭营养食谱》、《辽河口渔家菜》画册推广出去，将营养健康理念带进盘锦千家万户是盘锦市营养协会的使命！
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