辽宁省为全国著名温带水果产区之一，主要产苹果、梨、紫里山楂、丹东板栗。辽南苹果、辽西梨著称全国，辽东半岛上的熊岳城有“苹果城”之称。苹果产量占全国总产量三分之一，仅次于山东省居全国第二位，梨总产量占全国第三位。东北三宝中的“柱参”、“白人参”、“鹿茸”都在全国占重要地位。下面就跟着小编一起来看看，辽宁各月都有哪些美味吧？

四月营口虾爬子

“虾爬子”，也就是南方所说的皮皮虾。味道属营口一绝，以活虾爬子配以各种佐料入味而成，活做而生吃，是营口一大特色菜，属营口一绝。本地人家基本上家家都要自已做一些这道菜，但口味不一。

五月丹东草莓

丹东草莓

辽宁丹东气候温暖，雨量充沛，十分有利于草莓的发展。全市草莓生产面积已近10万亩，草莓总产量15万吨。是全省乃至全国草莓生产的重要基地。

六月阜新红袍杏

红袍杏

红袍杏原产阜新县国华乡，属地方优良品种。其果实有早熟的特点(约在6月20日左右)，成熟时果面呈红黄色，果肉呈桔黄色，果实近圆形，平均单果重35克，最大果重52克。红袍杏的肉质细密，味道甘美，酸甜适度，品质上乘，而且还有耐贮运的特点。此外，这种杏树定植后2─3年就开始结果，而且树体适应性较强，耐干旱，耐瘠薄，比较容易管理，有着较高的经济价值。红袍杏的杏果中含多种有机成分和人本所必需的维生素及无机盐，是一种营养价值较高的水果。杏果还具有医疗作用，在中草药中居重要地位，主治风寒肺病，有生津止渴、润肺化痰、清热解毒等作用。杏肉除了供人们鲜食外，其加工产品如杏脯、杏罐头、杏干、杏酱等早已驰名中外，在东南亚、欧美市场上倍受人们青睐。

六月旅顺大樱桃

旅顺大樱桃

旅顺口区位于辽东半岛最南端，地处东经°57′到°28′，北纬38°40′到39°10′，三面环海，气候宜人，风景秀丽，是世界最适宜大樱桃生长的地区之一，享有“游览旅顺口，胜读半部近代史”之称，是一个国家级风景名胜区、国家级自然保护区、国家森林公园、国家级生态示范区、国家级地质公园和大樱桃最佳栽培区。

大樱桃在我区栽植已有上百年历史，现已发展大樱桃面积10.2万亩，建成高标准千亩大樱桃示范园44个，是全国最大樱桃生产基地，总产量近2万吨，主要栽植红灯、佳红、美早、沙密豆、8-等70多个品种，早中晚熟品种结构合理，温室大樱桃成熟期从3月末持续到5月中旬，露地大樱桃成熟期从5月末持续到7月中旬。聘请全国著名樱桃专家王逢寿教授做为区政府技术顾问，积极引进新品种和新技术，国家农业部将旅顺口区列为全国唯一大樱桃科技入户示范区。从年至年，全区成功举办六届樱桃节，新建精品樱桃采摘园50个，共接待国内外游客58万人，果农直接增加收入4.3亿元。旅顺大樱桃品牌建设成果丰硕，旅顺口区获得了“中国大樱桃之乡”称号，旅顺大樱桃先后获得“国家地理标志认证”、“中国农产品区域公用品牌价值百强”和“中国名优果品金质奖”称号，旅顺大樱桃具有果个大、色泽艳丽、光泽度好、含糖量高、口感好、风味佳、营养丰富等特点，具有活血化淤、润肠利尿、补养脾胃之功效。

七月庄河蓝莓

庄河蓝莓

年，庄河开始引种试栽蓝莓，获得成功。目前庄河已发展蓝莓1.8万亩，其中结果面积0.5万亩，年产蓝莓多吨，产值1亿多元，并选育出北陆、蓝丰、北村三大主要栽培品种，形成了桂云花、吴炉、大郑、大营四大生产基地。庄河蓝莓的栽培面积、栽培品种均居东北地区县(市)之首，并荣获“中国蓝莓之乡”的荣誉称号。

每年进入7月，庄河蓝莓将迎来了丰收的季节。

七月本溪香菇

香菇

香菇是本溪特产，属食用人体必需的多种氨基酸，不仅味道清香，鲜美异常，为调羹作菜之佳品，而且具有降低胆固醇、清肺解毒，抑制癌细胞发展等功效，是世界上新型保健食品。

八月辽西苹果

辽宁苹果

辽宁，人称“苹果之乡”。这里出产的苹果素以质优量大、味美耐贮而驰名中外。苹果产量曾长期居全国首位。目前全省苹果产量约占全国总产量的四分之一，出口量占全国出口苹果总量的四分之三以上。

苹果，属蔷薇的大宗水果，号称“温带水果之冠”。它既可以鲜食，也可以加工成果干、果脯、果酱、果汁、罐头和用于醇洒。其药用价值也较高，中医认为，它具有补心益气、生津止渴、开胃健脾之功能。现代医学发现，苹果能防止胆固醇增高、减少血糖含量、治疗糖尿病，还可以减轻环境污染造成的慢性中毒。常吃苹果对增进人体健康大有益处。

辽宁苹果着色美观、果面光滑、香气浓郁、肉质细腻、甜酸适度、清脆可口、耐运耐贮。

辽宁盖州市是苹果主要产区之一，这里苹果是国内主要出口贸易地之一。

八月辽河口文蛤

文蛤

文蛤，又称蛤子，是一种属于瓣鳃纲的滩涂贝类，盘锦、大连、丹东等市沿海都有生产。文蛤的贝壳大、质地厚，略成三角形，十分美观：壳的内侧为白色。文蛤的肉体肥大，色乳白。蛤肉中含有丰富的蛋白质和维生素。文蛤在唐代为“贡品”，文蛤肉营养丰富，可加工成味道极鲜的蛤子干。文蛤的壳可以入药。现在已成为人们经常食用的海产品之一。辽河口附近的大洼县近海滩涂所产的文蛤名闻名遐迩，有“天下第一鲜”之称。

九月梭子蟹

梭子蟹

梭子蟹是辽宁沿海所产经济价值最高，产量最大的海产蟹类。饰州、营口、大连、丹东等地皆有分布。捕获的梭子蟹除供鲜食外，还常常加工成蟹肉，蟹籽、咸蟹、蟹酱、醉蟹等众多品种供内地人们品尝，蟹肉美，烧菜、调汤，食味绝佳。蟹酱鲜香，蟹黄营养丰富，为高级调味品，蟹壳可制成纺织品浆料，还可提取几丁胺。

九月辽南南果梨

南果梨属辽南特产，主产地为辽宁省的鞍山，海城，岫岩满族自治县地区。该梨以其色泽鲜艳、果肉细腻、爽口多汁、风味香浓而深受国内外友人赞誉，素有“梨中之王”美称。是不可多得的能与新疆库尔勒香梨、山西贡梨以及原产于日本的水晶梨等诸多梨中珍品相媲美的稀有梨种。南果梨属秋子梨，故其采摘期在每年的九月初，此时果实一般纵径为4.7～5.2厘米，横径为5.5～5.8厘米。平均单果重50～75克左右，最大单果重可达克。刚采摘下的果实需经一至两周时间的后贮，方能把果实的色泽、口感、气味充分显露出来。

九月开原榛子

开原榛子

榛子，又称山板栗、尖栗、棰子等。它果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，有香气，含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵，因此成为最受人们欢迎的坚果类食品，有“坚果之王”的称呼。榛子营养丰富，果仁中除含有蛋白质、脂肪、糖类外，胡萝卜素、维生素B1、B2、E含量丰富，钙、磷、铁含量也高于其他坚果。榛子本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。

九月岫岩滑子蘑

岫岩滑子蘑

滑菇又名光帽磷伞，滑子蘑，珍珠菇。属真菌门、层菌纲、伞菌目、球盖菇科、环锈伞属。其营养丰富，味美可口，滑菇因菌盖表面有粘液而得名，这种粘液对肿瘤有抑制作用。在东北三省已得到大面积推广，是一种很有发展前途的食用菌。

岫岩滑子蘑产量占到全国总产量的55%，占全国市场的半壁江山，出口量已占全国的70%，是全国滑菇第一县。

十月朝阳大枣

朝阳县大枣已有近千年的栽培历史，被国家农业部授予“中国大平顶枣之乡”称号；这里生产的大枣色泽鲜艳，状如玛瑙，肉厚清脆，酸甜适度。朝阳县的大枣品种以大平顶枣、小平顶枣、凌枣、三星大枣和大铃铛枣等当地优良品种为主，主要分布区在大、小凌河流域的24个乡镇境内。

朝阳大枣中含有多种营养成分。据测定：朝阳大枣中含有低聚糖、果糖等6种糖类。脆熟期的鲜枣含糖量一般为25%~35%，比苹果、梨等水果含糖量高一倍以上，含油酸、亚油酸等7种有机酸，含山楂酸等13种皂苷，含黄铜—c—葡图糖甙等7种黄酮类化合物，含钙、镁、铁、钾、铝、磷等36种无机元素，含维生素A、B、C、P等多种维生素，其中以维生素C和P含量最高，每克鲜枣果肉中含维生素C~毫克，枣果中维生素C的含量居百果之首，被称之为“天然维生素C丸”。

十月黑山锦丰梨

黑山锦丰梨

锦丰梨是辽宁特产水果，果皮黄绿色、果面平滑、果肉白色，果心小，肉质细嫩，松脆多汁，酸甜可口，单果重克。

锦丰梨由中国农科院果树研究所以苹果梨为母本，兹梨为父本杂交育成，锦丰梨在黑山地区9月底、10月初果实成熟。

十月东港大黄蚬

东港大黄蚬

丹东特色水产品大黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果，营养价值颇高。由于丹东东港附近的海域养分充足，因此这里盛产的黄蚬子比其它地方的个头更大肉更肥，味道更鲜美，营养更丰富。

清代郭麟曾在《桂枝香·黄蚬》中以“俊味江乡堪数”来称道它的美味。东港人对黄蚬子的喜爱比之有过之而无不及。

十月丹东板栗

丹东板栗

板栗向来有“干果之王”美誉，是一年种而百年收的铁杆庄稼。鸭绿江畔的丹东地区出产板粟占辽宁省总产量的90%以上。丹东板栗栽培始于明末清初。果称栗子，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。含有糖、蛋白质、脂肪和多种维生素，营养和经济价值很高。

十二月本溪冻梨

冻梨

冻梨是本溪地区主要冬季水果之一，是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。