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盘锦位于辽宁省中南部，不仅是一座新兴的石油化工城市。更因为地处辽河入海口，有全球保留最完好的湿地资源，盛产水稻、河蟹、各种海鲜。十一期间正是赏苇田吃河蟹的好时候，侦探们十一来到盘锦，第一站就到了著名的红海滩。

盘锦红海滩在大洼县赵圈河乡境内，它以全球保存得最完好、规模最大的湿地资源为背景。秋天一到，海边的碱蓬草慢慢变红，潮水退去，大片红色铺满整个海滩，异常壮观。这里还是丹顶鹤、黑嘴鸭等珍稀野生鸟类的栖居之地。还可以租工具钓野生的小螃蟹。(红海滩门票：元)

盘锦市大洼县和盘山县是中国最大的河蟹产地，素有“蟹都”的美誉。盘锦地处辽河的入海口，充分满足了河蟹海里生淡水里长的环境。外加这里维度高、水偏凉，所以这里的河蟹肉更加肥厚，脂满膏肥。十一期间，正是盘锦河蟹最肥美的时节。

我们去的这家叫小时候文化餐厅，在盘锦是连锁店。我们去的是位于盘锦市盘山县水岸蓝桥一期的店，距离高速口比较近。（-）这家店环境颇有些江南小桥流水的感觉，这一季河蟹新鲜上市，除了母河蟹清蒸外，还有一道河蟹豆腐是特色菜。除此之外盘锦特色海鲜这里也比较全。（清蒸母河蟹（时价）：22元/只煎河刀：78元河蟹豆腐：48元鲜葫芦炖文蛤：48元）。

上好的盘锦河蟹，最适合清蒸吃。它不仅丰腴香嫩、黄满膏肥，而且鲜香无比，让人一口就品尝到秋日的甘美。

而用盘锦特有的二零小河蟹磨碎后，掺着蛋清做的河蟹豆腐，不仅能以假乱真，鲜美的滋味更是远超任何豆制品。

自家生卤的河蟹，选购一两半左右的活河蟹，清水撒盐将它冲泡清洗干净。然后放入香菜、胡萝卜、黄瓜、葱姜蒜、大料、盐、味素、料酒这些佐料，在凉水里腌泡24小时，切记容器和蟹子上不沾一点油，就能吃到如同蟹味果冻一般的卤河蟹。

到盘锦除了逛红海滩，吃河蟹，大家肯定还要买些河蟹带回家。位于盘山县河蟹街61号附近的胡家镇的第一河蟹市场，素有“天下第一河蟹市场的美誉”。这里是北方最大的河蟹交易集散地，盘锦河蟹不仅销往全国，还出口日韩等地。这里每天清晨最繁忙，白天也能买到河蟹。不过商户众多，要挑到地道的盘锦河蟹，需要一双慧眼。

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