DāngDāngDāngDàng
一年一度的国庆长假来啦！！
欢庆中秋的余潮还未褪去
为祖国母亲庆生的浪潮又起
想玩的心，根本停不下来！！
小编这边给大家准备了国庆旅行“美食资讯大集合”，这个假期来盘锦，热热闹闹庆国庆！来来来，快迈动小步伐一起来瞅瞅有没有你中意的美食吧~
辽河口渔家招牌菜
畅游盘锦
水中人参
美食特色
??选用辽东湾泥鳅，用渔家淳朴的烹饪方法制作，一菜双味。
??主要原料：泥鳅鱼
??营养功能：泥鳅的营养价值很高，它有瘦身养颜的作用，脂肪含量低，富含钙磷铁等微量元素。
??口感特色：口味鲜香微辣
河蟹豆腐
美食特色
??绕阳河属感潮河段，所产野生河蟹，膏满黄多、野味十足，营养丰富等特点。
??主要原料：河蟹
??营养功能：含丰富的维生素矿物质、磷脂和钙，补钙等功效。
??口感特色：味道鲜美、细嫩
清蒸鲅鱼
美食特色
??盘锦当地渔民在打鱼过程中用最简单的办法制作鲅鱼，留住了鱼本身的鲜味。
??主要原料：鲅鱼
??营养功能：鲅鱼富含蛋白质、维生素A，矿物质等。
??口感特色：滑嫩可口
卤味四绝
美食特色
??以本地四样海产品卤制而成，肉质嫩，卤的技艺更大的保留了它们的鲜味，生态。
??主要原料：河蟹、毛蚶子、青虾、海螺。
??营养功能：河蟹含有丰富的蛋白质和维生素，青虾含有钙和磷等容易消化。
??口感特色：肉质鲜嫩、原汁原味
渔家黑豆腐
美食特色
??最畅销菜品之一，营养健康的首选。
??主要原料：上等黑豆、黑芝麻
??营养功能：蛋白质含量极高，并含有丰富的人体必需的8种氨基酸，显著的增强活力和精力的功效。
??口感特色：滑嫩兼香
盘锦一网鲜
美食特色
??出自盘锦辽河口两河水，渔民的传统做法，各种海货汇到一锅炖制而成，味道鲜美。寓意丰收、祥和。
??主要原料：鲁扎子鱼、海黑鱼、海虾、八爪鱼、花盖蟹、文蛤
??营养功能：其丰富的蛋白质、低胆固醇,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。
??口感特色：原生态滋味、鲜香浓郁
冲浪文蛤
美食特色
??文蛤盛产于辽东湾近海滩涂，是盘锦特产之一，以蛤蜊港的文蛤最有名。
??主要原料：文蛤
??营养功能：文蛤的钙质含量尤为突出，其中含有的牛磺酸，可以帮助胆汁的合成，有助于胆固醇代谢。
??口感特色：味道鲜美
蛤肉水馅包
美食特色
??以本地四样海产品卤制而成，肉质嫩，卤的技艺更大的保留了它们的鲜味，生态。
??主要原料：河蟹、毛蚶子、青虾、海螺。
??营养功能：河蟹含有丰富的蛋白质和维生素，青虾含有钙和磷等容易消化。
??口感特色：肉质鲜嫩、原汁原味
稻家私享
美食特色
??登上央视CCTV9《致富经》栏目、央视《稻米之路》，多次在大赛中获奖。
??主要原料：盘锦大米、盘锦弱碱水
??营养功能：含有丰富的蛋白质，人体所需的微量元素。
??口感特色：糯而不粘、口感柔软、味道清新
辽河口渔家特色菜
畅游盘锦
煎烹河刀鱼
美食特色
??盘锦河刀鱼以其肉质细嫩、鲜肥、时令性强而著名，盘锦作为河刀鱼畅游的家园之一，在吃法上自然别有风味。
??主要原料：河刀鱼
??营养功能：河刀鱼味甘、性温，能补脾胃，补气等功效。
??口感特色：肉质细腻、味道鲜美
渔家蒸蟹膏
美食特色
??盘锦盛产中华绒螯蟹，相传有一位渔民，为了孝顺高龄的母亲，将河蟹捣碎，把河蟹的精华用碗蒸了给母亲吃，母亲吃后身体越来越好，于是这种做法被流传下来。
??主要原料：盘锦当地河蟹
??营养功能：清热解毒、养筋活血，蟹肉含有维生素A、蛋白质、钙，等多种营养。
??口感特色：嫩、滑、蟹味香浓
二界沟敲蟹
美食特色
??二界沟盛产花盖蟹又名赤甲红，在盘锦卤河蟹的烹饪技法上改良研制，深受来盘游客好评。
??主要原料：二界沟花盖蟹
??营养功能：含丰富的蛋白质、维生素，具有散淤血、通经络、滋补等功能。
??口感特色：蟹子原汁原味、味道鲜美
蟹汁赛鲜奶
美食特色
??河蟹是盘锦特色的食材之一，如何用河蟹做出新颖奇特的菜肴是很多厨师思考的问题，此道菜肴是厨师通过钻研自我研发出来的。
??主要原料：蟹汁、牛奶
??营养功能：河蟹富含丰富的维生素，与牛奶搭配更能补充人体所需的钙、铁、锌，硒等微量元素。
??口感特色：香甜爽滑、甜鲜结合
海河双鲜
美食特色
??盘锦处于辽河下游入海口，选用海河交汇处所在的几种食材和几种海河的鱼类，配上东北原生态自酿的干白菜和玉米面组合在一起的菜团子。
??主要原料：晶鱼、踏板、鲫鱼、八爪鱼、青虾、菜团子
??营养功能：含蛋白质，易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病的最佳选择。
??口感特色：味美鲜香
虾酱海带
美食特色
??盘锦入海口，水质肥沃是产海带的好地方。当地厨师摒弃以往做法，以创新烹调方法留住海带的鲜脆口感。
??主要原料：海带、海兔
??营养功能：海带富含丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁。
??口感特色：鲜香、爽脆
渔雁四碗蒸
美食特色
??这道菜品得名于古老的渔雁文化，相传这道菜品是渔家人为了解决迁徙中吃的问题，用一锅出的方式，在锅的下部做上菜，再在上面蒸上玉米面等主食。
??主要原料：楞巴头、干豆角、猪肉、鸡蛋、米饼
??营养功能：富含丰富蛋白质、维生素、钙、磷，益智健脑。
??口感特色：传统工艺、原滋原味
鲜蒲笋大头宝丸子汤
美食特色
??“千古一帝”康熙东巡祭祖，宴席之上，一当地厨师以大头宝制作臊子，辅以少量肉糜，制成大头宝丸子汤，康熙皇帝品尝后赞不绝口。
??主要原料：鲜蒲笋、大头宝鱼
??营养功能：补充身体所需维生素，高蛋白，具有清热凉血。
??口感特色：蒲笋清香、鱼丸滑嫩、汤鲜味美
天下第一鲜
美食特色
??盘锦文蛤历史久远，当年，乾隆皇帝品尝到二界沟蛤蜊岗的文蛤时，赞不绝口，当即冠以“天下第一鲜”的美称。
??主要原料：文蛤、虾仁、虫草花、老鸡、里脊
??营养功能：含有丰富的蛋白质和氨基酸，对脾胃有良好的调节作用。
??口感特色：口味清淡、汤鲜味美
渔家猫饭
美食特色
??二界沟渔民充分的将盘锦大米与各种食材完美结合
??主要原料：大米、香菇、苇塘虾
??营养功能：富含人体重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中，增强人体免疫力。
??口感特色：咸鲜
辽河口渔家家常菜
畅游盘锦
虾油焗皮皮虾
美食特色
??皮皮虾学名虾蛄，起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，中国沿海均有。
??主要原料：皮皮虾
??营养功能：皮皮虾含蛋白质、脂肪、钙，氨基酸含量全面，易于人体消化吸收。
??口感特色：汁鲜肉嫩、肉味鲜甜嫩滑、淡而柔软
卤肉蒲笋蜇头
美食特色
??随着舌尖上的中国的播出，把蒲笋升华到极至。二界沟的海蜇远近闻名，两种地方食材搭配卤肉相互借味食之唇齿留香。
??主要原料：猪五花肉、海蜇头、蒲笋
??营养功能：三种原料的搭配有养生食疗作用。
??口感特色：香甜韧脆爽
原汁生拌文蛤
美食特色
??本菜选自二界沟蛤蜊岗的原生态文蛤，以爽口的青芥进行搭配，使食客在品尝文蛤鲜嫩的同时，爽口爽心。
??主要原料：文蛤、葱、姜、蒜、香菜、辣椒
??营养功能：富含丰富蛋白质、维生素a、钙、铁、锌，基酸。
??口感特色：咸鲜、芥辣爽口、原滋原味
手撕茄子炖文蛤
美食特色
??相传两三千年前，人们就开始取食文蛤。清乾隆皇帝下江南时在苏州吃到文蛤，御封它为“天下第一鲜”。
??主要原料：文蛤、茄子
??营养功能：文蛤味甘、性微寒，有润五脏、治赤目，乳液等功效。
??口感特色：文蛤肉嫩味鲜
凉拌蒲笋干
美食特色
??盘锦盛产蒲笋，很早就有把蒲笋用于做菜的吃法。年大洼县吴月珍烹制的蒲笋炖肉，把蒲笋通过《舌尖上的中国2》推向了全国。
??主要原料：蒲笋、猪肉
??营养功能：蒲笋具有清热凉血、常食还可以固齿明目、聪耳，轻身耐老等功效。
??口感特色：鲜嫩、清爽
开河鱼
美食特色
??绕阳河属感潮河段，春天河开之际，各水域都会漂上很多因为水里缺氧而闷死的鱼，民众捡来食之，发现味道还不错。
??主要原料：绕阳河各种野生鱼
??营养功能：含丰富的维生素矿物资，磷脂和钙。
??口感特色：味道独特
渔家福
美食特色
??采用辽河湿地的新鲜大虾做主馅，以本地青瓜和农家鸡蛋为辅，调制青瓜虾仁馅饺子，采用传统生煎的方式制成金黄的冰花煎饺。
??主要原料：海螺、青笋、青瓜、虾仁、面粉
??营养功能：具有丰富的营养元素，能增强人体的免疫力。
??口感特色：青瓜淡淡的清香进一步提升了虾的鲜味，口感细腻香浓。
渔家饺子宴
美食特色
??取辽河湿地独有的河蟹、文蛤、海螺，扇贝的肉来制作饺子馅。
??主要原料：扇贝、河蟹、海螺、文蛤、面粉
??营养功能：饺子营养素比较全面，助于补充人体蛋白质，维生素。
??口感特色：面皮劲道爽滑，各海鲜馅都突出本味，可以用鲜味十足来形容。
文蛤馅饺子
美食特色
??本菜品将盘锦特产文蛤作为馅料制作的饺子，更体现出盘锦百姓的幸福生活。
??主要原料：鲜活文蛤、净肉、韭菜、面粉
??营养功能：荤素搭配，营养丰富，有补肾温阳，容养颜的功效。
??口感特色：咸鲜味美、回味无穷
品羴鱻面食粘食
美食特色
??这道菜是盘锦古镇田庄台当地有名的清真食品之一，是当地回民家族传下来的绝活。当年张作霖在田庄台时，非常喜欢吃这种面食。
??主要原料：糯米、面粉、水碱、水
??营养功能：无添加剂、无防腐剂、易于消化，调合脾胃。
??口感特色：面香纯正、唇齿留香
没吃过辽河口渔家菜，您就不算来过盘锦旅游，下面这些店是辽河口渔家菜的示范店，每家都很正宗。
福德汇辽河渡口店、小时候文化餐厅、辽河口渔家菜翠霞湖店为“辽河口渔家菜”示范店；紫澜门温泉度假城、小时候辣食肆、辽河口渔家菜二界沟店、金饭碗粥店、吴大嫂饺子馆、福德汇陆海口、桃源新村饭店、田庄台镇清真品饭店、东方银座粤港食府、绕阳湾河鲜饭店、小桃源饭店、桃源新村小时候太平店、权氏正宗、鲜蟹湾小渔村14家饭店为“辽河口渔家菜”特色店。
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