北京湿疹好的医院 http://baidianfeng.39.net/a_zzzl/210114/8589789.html
食品安全
一直是百姓最关心的问题
面对食品恐慌
我们怕的到底是什么？
纷繁复杂、真假难辨的
食品安全科普信息中
我们又应当如何辨析真假？
食品安全问题大行其道的当下
我们如何对待每日吃进身体中的食物？
最近
辽宁省市场监督管理局
对市面上常见的食品
进行了抽检
咱们一起来看看
上“黑榜”的都有谁？
这次抽检的产品共计批次，涉及饼干、罐头、速冻食品、糕点和食用农产品五大类，合格批次，不合格8批次。
其中，抚顺市大润发玛特超市有限公司的松仁豆饼和板栗饼，因为食品添加剂山梨酸钾含量超标被曝光，每公斤分别超标0.08克和0.24克。辽宁大学生命科学院
实验中心主任高级实验师
李辉
山梨酸钾是一种常用的食品添加剂和防腐剂，这种添加剂能保证食品的色香味及口感好，但是食品添加剂增添过多的话，会对人体造成一定的损害，比如说对肝、肾的损害，还会引起一些过敏的反应。
此外，营口市源大食品厂的水果沙拉面包，以及北票市章吉营海勇商店的什锦果仁月饼，因为菌落总数含量超标被曝光。我们在生活中常见的白蚬子、泥鳅鱼等水产品，在抽检中也有3批次产品不合格，其中盘锦全都有百货生鲜超市有限公司的牛蛙，抗生素恩诺沙星的含量超过标准值近5倍。盘锦全都有百货生鲜超市有限公司的泥鳅鱼和盘锦大洼区新立镇旺达生鲜果业的白蚬子，分别被检出了含有氧氟沙星和呋喃代谢物。辽宁大学生命科学院
实验中心主任高级实验师
李辉
水产品中恩诺沙星、氧氟沙星等抗生素含量超标，人食用之后会造成人体中毒现象，在人体当中不断积累会引起人体的过敏反应和变态反应，对肝肾都会有影响，会造成三致，即致癌、致畸、致突变。
对于本次公布的不合格产品，辽宁省市场监管局已经组织各市市场监管部门依法进行了查处。
不合格产品
生产日期/批号
1、抚顺市大润发玛特超市有限公司的松仁豆饼2、抚顺市大润发玛特超市有限公司的板栗饼3、沈阳市沈北新区好又多购物广场的欧式绿豆饼4、朝阳北票市章吉营海勇商店的什锦果仁月饼5、营口市源大食品厂的水果沙拉面包6、盘锦全都有百货生鲜超市有限公司的牛蛙7、盘锦全都有百货生鲜超市有限公司的泥鳅鱼8、盘锦大洼区新立镇旺达生鲜果业的白蚬子看清！要注意哦~
什么是食品质量安全？
食品质量安全是指食品质量状况对食用者健康、安全的保证程度。包括三方面内容：一是食品的污染导致的质量安全问题。例：生物性污染、化学性污染、物理性污染等。二是食品工业技术发展所带来的质量安全问题。如：食品添加剂、食品生产配剂、介质以及辐射食品、转基因食品等。三是滥用食品标识。例：伪造食品标识、缺少警示说明、虚假标注食品功能或成分、缺少中文食品标识（进口食品）等。如何辨析科普信息的真假？
其实科普信息繁杂真假亦难辨
纠结在如何辨别科普信息的真假
还不如学会
如何辨别劣质产品来的更实用
如何判别伪劣食品？
伪劣食品犹如过街老鼠，人人喊打。但人们在日常购物时却难以识别。《伪劣食品防范“七字法”》，以通俗易懂易记的方式引导消费者强化食品安全自我防范，以期使伪劣食品因缺乏市场而退出市场。第一招：防“艳”
在选购食品时首先要看颜色。对颜色过分艳丽的食品要提防，如水果表皮像蜡果一样又鲜又亮、果脯颜色鲜艳异常、熟肉制品红亮诱人、瓶装的果蔬鲜亮不褪色等，这些食品是不是在添加色素上有问题？虽然很多添加剂与人工色素是无毒的，但是这种合成色素还是少吃为好。第二招：防“白”
食品呈现出不正常不自然的白色，如面粉、银耳、粉条、大米等，这样的食品十有八九会含有漂白剂、增白剂、面粉处理剂等化学制品，这些添加物会对消化系统和肝脏造成损害。第三招：防“长”
选购食品时要查看外包装上打印的生产日期及保质期，尽量选用当天或生产时间不长的食品。同时少吃保质期过长的食品，因为保质期过长意味着防腐剂含量可能超标。此外，食品保质期越长，营养成分流失越多。第四招：防“反”
就是防反自然生长的食物，如果食用过多可能对身体产生影响。第五招：防“小”
要提防小作坊加工的食品，这类食品平均抽样合格率最低，触目惊心的食品安全事件通常发生在这些小作坊制作的产品上。第六招：防“低”
就是指食品价格明显低于一般价格水平，这类食品大多有“猫腻”。网上购买食品，由于降低了中间环节的费用，价格比普通商超便宜。但如果价格低于平时购买价格的一半以上，就要警惕了。第七招：防“散”
尽量不要采购散装食品，特别是集贸市场上销售的散装熟食制品及酱菜等，它们可能来自地下加工厂。我们如何对待
每日吃进身体中的食物？
世卫组织提出的食品安全制作五大要点
食品外包装上的标识要求
①有食品质量检验合格证明；②有中文标明的食品名称、生产厂厂名和厂址；③有中文标明的食品规格、重量、所含主要成分的名称和含量；需要事先让消费者知晓的，应当在外包装上标明，或者预先向消费者提供有关资料；④在显著位置清晰地标明生产日期和保质期；⑤实行食品质量安全市场准入制度的食品，还必须加贴食品质量安全市场准入标志。⑥销售散装食品的，经营者应当向消费者明示食品名称、产地、生产企业、生产日期和保质期。引起食物中毒的常见因素及应急措施
食物中毒指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的非传染性（不属于传染病）的急性、亚急性疾病。引起食物中毒的常见因素主要有：1、不适当地冷藏食物（冷藏温度不够）；2、在室温下贮藏食物（室温在危险温度带范围内）；3、过早地准备食物（使细菌有足够的繁殖时间）；4、不适当地冷却食物（冷却时间过长）；5、不适当地加热食物（加热不彻底或低温长时间加热）；6、内务管理不善（偶然的污染事故）；7、交叉污染（卫生制度不健全，个人卫生习惯不良）；8、不适当地解冻食物（在室温条件下解冻）；9、食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯；10、已加工的食物被污染。食物中毒者最常见的症状是、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低，甚至可致休克。食物中毒后的应急措施：食物中毒发生后，千万不要恐慌，剧烈呕吐、腹泻，同时伴有中上腹部疼痛。食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状，如口干、眼窝下陷自乱阵脚，可以采取以下应急措施：饮水：立即饮用大量干净的水，对毒素进行稀释。催吐：用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。 处理：将引起中毒的饮食进行有效处理，避免更多的人受害。我们到底该吃什么？
不该吃什么？
归根结底
其实就是吃各种各样的食物
但不要吃得太多
相对较多地吃水果和蔬菜
就是吃什么都要“适度”
看准食品外包装上的标识要求
合理的处理食用的食物
你get到了么？
▌鲅天下综合食药法苑、北斗新闻辽宁号
编辑：李天娇
美编：李天娇
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