今日，小编帮食堂阿姨去西门取了一份
诊断书
北京市医院
诊断书
被诊断人：中央财经大学沙河食堂
病症：强迫症
认定：没法治了
具体症状如下：
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症
状
一
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症状一：睡觉时还在做饭
具体描述：凌晨四点不睡觉，有预谋的组织一群人在食堂里和面、压面、和馅、烙饼、熬粥、包包子、蒸馒头、炸油饼、炒小菜、煮鸡蛋。
证据：
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症
状
二
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症状二：每次打饭都打多，而且正好是两倍
具体描述：我们利用公平秤测量二两米饭是有g的，但常识是二两米饭为g。
证据：
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症
状
三
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症状三：食品排放过于整齐，箱子柜子太多
具体描述：清真食品仓库种类过多，冷荤室竟然还占用了专人专室。
证据：
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症
状
四
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症状四：每日所有人都必须要开会并记录日志
具体描述：发现食堂每个后厨都设立表格存放处，要求员工每日按规定进行日常操作记录。
证据：
当小编辛苦的将诊断书交给食堂阿姨的时候
对方拒收了你的诊断并给出了一个回复单
沙河食堂回复单
（向上滑动启阅）
沙河食堂回复单
1.沙河食堂早餐就餐高峰期为每日7点起，为了保证师生正常就餐和餐品质量。需要提前进行早餐准备，凌晨四点半准备早餐是工作人员牺牲了自己的休息时间，换来的师生吃上热乎的早餐，吃的开心。
2.食堂的米饭全部是机械化生产，斤大米中的每粒生米都要花掉90分钟，历经吸米、淘洗、浸泡、蒸制、出锅、洗刷模具六个步骤才煮成熟饭。蒸米饭生米和水的比例是1:1搭配，一斤生米蒸出来是二斤的熟米饭，我们平时说的二两三两，食堂都是给大家按生米量计算的，实际大家拿到熟米饭都是双倍的分量。
3.清真食堂提供的所有肉食产品均具有清真认证，牛羊肉烤馕等均来自于牛街，方便面也是专门供应。为了保证清真食品的纯正并防止其与普通食品之间交叉污染，沙河食堂特地配备了清真食品仓库菜加工间、肉加工间、库房、主食间、冷冻库和冷鲜库。生产凉菜的冷荤间最易滋生细菌，因此是整个食堂执行食品安全标准最高标准最严格的地方，我们配备了专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏，保证师生吃的放心
4.关于每日开会记录问题：我们是有国家帮师生把关的。国家注册高级审核员专家组亲自察看沙河内部现场情况和查验办公各项工作记录等流程，认定我校饮食服务中心工作符合ISO质量管理体系和HACCP食品卫生安全认证体系的规范和要求。
我们不是强迫症，
但我们专治各种强迫症。
除了这些强迫症大招，食堂的沙河食堂的另一种打开方式，竟是......“明厨亮灶”活动推出以来，更是受到的师生的一致好评。然而有细心的小伙伴询问后台：为什么有的大叔带口罩，有的不带呢？
小编看到这条留言，深深佩服同学们的火眼金睛，并立即与食堂负责人取得联系。这个问题也得到了食堂的回复。
北京市高校标准化学生食堂验收标准（版）
第85条食堂从业人员每年进行健康体检，持有效健康证。每日上岗前进行身体晨检并有记录。
第86条，食堂从业人员上岗穿戴统一工装，衣帽整洁，操作前后洗手，售饭时使用售饭工具并配戴口罩手套
原来，这又是一条强迫症！配戴口罩的要求是针对售饭员哦。小编特意去食堂溜达考察了一圈，售饭员售饭期间确实都有佩戴~想想也是，要是每天在火热的大灶前工作的大厨们也要求带口罩的话，工作十分钟便会汗流浃背、呼吸不畅吧，心疼大厨们s。
看了这份回复单
小编深深地为沙河食堂所折服
如果你还有什么疑问，不妨留言建言，我们一定把你的需求火速传达！
如果疑虑顿消，就一起为食堂“强迫症”点赞吧！
来源：中财味道
编辑：彭一鸣
排版：姚路萱
责编：杨沛珺张越
顾问：吕世彦李爱民
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